Sonoma skördsalsa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 Roma-tomater, halverade, utsäde och mycket grovt hackade
• ½ liten rödlök, skär upp
• ¼ liten cantaloupe, frön, skalad och skär
• 1 Gravenstein eller rosa lady äpple, kärna och klippt upp
• ½ medium grön paprika, frön och skär
• 1 färska jalapeno chilipeppar, utsäde och skära upp *
• 1 matsked socker
• 1 matsked limesaft
• ¼ tesked salt
• ¼ tesked kummin
• Tortillachips eller kilor med orange eller röd paprika

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en matprocessorbunke kombinerar du tomater, lök, cantaloupe, äpple, grön paprika, jalapeno peppar, socker, limesaft, salt och spiskummin. Täck och puls med flera av / på varv tills de hackas. (Eller hacka grovt med en kniv.) Täck och kyl i 1 till 6 timmar innan servering. Rör om väl innan servering. Servera med chips. Gör 3 koppar salsa.

* Chile pepparsäkerhet:

Eftersom heta chilipeppar, till exempel jalapenos, innehåller flyktiga oljor som kan bränna din hud och ögon, undvik direkt kontakt med chili så mycket som möjligt. Bär handskar av plast eller gummi när du arbetar med chilipeppar. Om dina bara händer rör vid chilipeppar, tvätta händerna väl med tvål och vatten.

Näringsinnehåll

Per portion: 20 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 51 mg natrium, 5 g kolhydrater, 1 g fiber, 4 g socker, 0 g protein.