Rökt tomatsmaksmörgås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 14x6x3 / 4-tums hickory- eller ekgrillplanka
• 2 medelgröna och / eller fasta mogna tomater (5 till 6 uns vardera), skär i 1/2-tums skivor
• ¼ tesked salt
• ¼ tesked slipad svartpeppar
• 1 liten rödlök, skär i 1/2-tums skivor
• ¼ kopp majonnäs
• 1 matsked pickle relish
• 1 msk ketchup
• 2 teskedar kapris
• 2 teskedar kreolsk senap eller kryddig brun senap
• 2 teskedar färsk persilja
• ½ tesked varm pepparsås
• 4 hoagie bullar, delade och rostade
• 1 kopp färsk ruccola eller spenat
• 4 rädisor, tunt skivad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Blötlägg plankan i tillräckligt med vatten för att täcka minst en timme innan du grillar. Lägg en vikt på planken så att den förblir nedsänkt under blötläggning.

• Steg 2

  För en kol- eller gasgrill, placera planka på racket på en täckt grill direkt över medelhög värme. Grill, avtäckt, i 3 till 5 minuter eller tills planken börjar spricka och röka. Strö tomater med salt och svartpeppar. Vänd planken; placera tomatskivor på planken. Täck och grilla i 10 till 15 minuter eller tills tomaterna har blivit mjuka och börjat bruna, vänd en gång halvvägs genom grillen. Tillsätt lökskivor för att grilla de senaste 5 till 8 minuterna av grillen eller tills löken är mjukt och vrid en gång. Ta bort tomater och lök från grillen. Separera löken i ringar.

• Steg 3

  För remoulade, i en liten skål kan du kombinera majonnäs, smak, ketchup, kapris, senap, persilja och varm pepparsås på flaska. Sprid remoulade på skurna sidor av bullar. Fyll med rucola, rädisor, tomater och lök.

Näringsinnehåll

Per portion: 425 kalorier, (2 g mättat fett, 6 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 5 mg kolesterol, 951 mg natrium, 66 g kolhydrater, 3 g fiber, 9 g socker, 12 g protein.