Shoyster cocktail | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 färska shucked ostron, halverade
• 12 färska eller frysta medium räkor, kokta, skalade och avsedda, eller en 6-ounce paket frysta kokta räkor, tinade
• 1 medelavokado, grodd, skalad och hackad
• ½ kopp seedad, hackad tomat
• ½ kopp cocktail sås
• ⅓ kopp finhakad lök
• 2 matskedar persilja
• 1 matsked limesaft
• 1 medium röd eller grön färsk chilipeppar, ympad och hackad
• ¼ tesked varm pepparsås
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• Bladgrönsallat (valfritt)
• Blandade knäckare (valfritt)
• Citronkilar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Koka ostron i sjunkande, lätt saltat vatten i 1 till 2 minuter eller tills kanterna krullar. Dränera väl. Skär räkorna i bitar av bitstorlek.

• Steg 2

  I en stor skål kan du kombinera ostron, räkor, avokado, tomat, cocktail sås, lök, persilja, limesaft, chilipeppar, pepparsås och vitlök. Omslag; kyl i flera timmar. Servera om så önskas i enskilda salladfodrade rätter med kex och citronkilar. Ger 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 83 kalorier, (1 g mättat fett, 30 mg kolesterol, 216 mg natrium, 9 g kolhydrater, 1 g fiber, 4 g protein).