Sesam-avokadosoppa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 liten peppar av jalapeno
• 2 medelstora avokado, halverade, grova, skalade och hackade
• 2 koppar kycklingsbuljong med reducerad natrium
• 3 matskedar vit balsamic vinäger
• 1 tesked finstrimlad citronskal
• ½ tesked slipad spiskummin
• ½ tesked vanilj
• 1 recept Sesame Spice Mix

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 450 ° F. Linje en bakplåt med folie. Placera jalapeno på bakplåten. Stek i 15 till 20 minuter eller tills huden är förkolrad, vänd då och då. Packa in folien och låt stå i 10 minuter. Ställ, skala och utsäde jalapeno. Placera i en mixer med avokado, buljong, vinäger, kummin och vanilj (om du använder); täck och blanda tills det är jämnt. Överför till serveringsskålen. Servera vid rumstemperatur eller täck och kyl upp till 24 timmar. Strö över krydda mix.

*

Chilipeppar innehåller oljor som kan irritera din hud och ögon. Använd gummihandskar när du arbetar med dem.

Näringsinnehåll

Per portion: 101 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 189 mg natrium, 8 g kolhydrater, 3 g fiber, 4 g socker, 2 g protein.

---

Sesam Spice Mix

Ingredienser

• 1 matsked sesamfrön
• 1 tesked korianderfrön
• 1 tsk kumminfrön
• 1 tesked krossad paprika
• 1 tsk grovmalt svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I små stekpanna rostat sesamfrön, korianderfrön och kumminfrön på medelhög värme i 2 minuter. Ta bort; Häftigt. Grovt krossa frön; kombineras med krossad paprika och grovmalt svartpeppar. Förvara, täckt, vid rumstemperatur upp till 1 månad.