Skaldjurbruschetta | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 matskedar olivolja
• 1 matsked citronsaft
• 1 msk färsk gräslök
• 1 msk färsk basilika
• 1 msk färsk mynta
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 1 kopp crabmeat eller en 6 1/2-ounce can crabmeat, dränerad, flagnad och brosk bort
• 8 uns skalade, planerade, kokta räkor, grovt hackade
• 1 kopp hackade romatomater (3 medium)
• ½ kopp finhakad lök (1 medium)
• 1 8 ounce bröd med baguettstil
• Nymalen svartpeppar
• Färsk mynta (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en medium skål kombinerar du 1 matsked olivolja, citronsaft, gräslök, basilika, mynta och vitlök. Tillsätt krabba, räkor, tomater och lök; kasta för att täcka.

• Steg 2

  Skär bröd i 48 tunna skivor. Ordna brödskivor på en stor bakplåt. Pensla en sida av varje skiva med några av de 2 matskedar olivolja; strö lätt med peppar. Slita 3 till 4 tum från värmen i 1 till 2 minuter per sida eller tills de rostas.

• Steg 3

  För att servera, sked skaldjurblandningen på den oljade sidan av varje rostad skiva. Garnera med färsk mynta om så önskas. Servera omedelbart. Ger 48 portioner förrätt

Näringsinnehåll

Per portion: 30 kalorier, (0 g mättat fett, 13 mg kolesterol, 50 mg natrium, 3 g kolhydrater, 0 g fiber, 2 g protein.