Ravioli och knäppta ärtor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kilo kyld eller fryst ost-ravioli
• 1 pund socker knäppt ärteskidor (4 koppar)
• ½ kopp hackad lök
• 1 matsked margarin eller smör
• 1 kopp vispgrädde
• ¼ kopp nappat färsk dillgräs
• 2 matskedar färsk persilja
• 1 tsk citron-pepparkryddor
• ½ tesked finstrimlad citronskal
• ⅓ kopp finstrimlad parmesanost
• Ytterligare snipped färsk dillgräs (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Laga ravioli enligt paketets anvisningar och tillsätt sockeröppnärterna under de senaste 2 minuterna av tillagningen. Dränera; överför till en serveringsfat och håll varmen.

• Steg 2

  Under tiden, koka lök i varm margarin eller smör på medelhög värme i 4 minuter i en stor stekpanna. Rör i vispgrädde, 1/4 kopp dillgräs, persilja, citron-pepparkryddor och citronskal. Ta till kokande; Sänk värmen. Koka försiktigt, otäckt, ungefär 2 minuter eller tills det är något förtjockat. Sked gräddsås över pasta och ärter. Kasta försiktigt. Strö över parmesanost. Strö med ytterligare snäppt dillgräs, om så önskas. Gör 4 till 6 maträtter.

Näringsinnehåll

Per portion: 682 kalorier, (25 g mättat fett, 199 mg kolesterol, 921 mg natrium, 54 g kolhydrater, 3 g fiber, 25 g protein.