Persikor med tryckkokare och gräddfrukost quinoa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 koppar vatten
• 2 koppar okokt vit quinoa, sköljd och tömd
• 3 koppar hackade skalade färska persikor eller frysta skivna persikor, tinade
• ¼ kopp persika konserverar
• 2 tsk vanilj
• ¾ tesked salt
• ½ kopp tung grädde
• ½ kopp hackad rostad pekannötter (valfritt)
• Honung eller brunt socker (valfritt)
• Tung grädde eller mjölk (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en 4- qt. kombinerar de första 6 ingredienserna (genom salt). Lås locket på plats. Ställ in en elektrisk spis på högt tryck 1 minut. För en spis med kokplatta, tryck upp på medelhög värme. minska värmen tillräckligt för att upprätthålla ett stabilt (men inte överdrivet) tryck. Låt koka en minut. Avlägsna från värme. Låt stå i 15 minuter för att släppa trycket naturligt. Släpp eventuellt återstående tryck. Öppna locket försiktigt.

• Steg 2

  Rör i grädde. Strö om portioner med pekannötter och droppa med honung och ytterligare kräm.

Näringsinnehåll

Per portion: 261 kalorier, (4 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 17 mg kolesterol, 231 mg natrium, 40 g kolhydrater, 4 g fiber, 10 g socker, 7 g protein.