Pasta med röd paprika sås | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

10 uns packade torkad vanlig eller spenat fettuccine eller linguine
1 12 ounce burk rostad röd paprika, dränerad eller 2 stora röda paprika, rostad *
¾ kopp mejeripräm
2 matskedar torrt vitt vin
½ tesked salt
⅛ tesked peppar
Rostade * röda paprika remsor (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Laga pasta enligt anvisningarna. Dränera; hålla varm.
Steg 2
Under tiden, för sås, i en matbearbetningsskål eller en mixerbehållare, placera de 2 rostade paprikaen. Täck och bearbeta eller blanda tills det är jämnt.
Steg 3
I en liten kastrull värms de rena paprikaen på medium-låg värme i 2 till 3 minuter eller tills bubblande. Rör gradvis in gräddfil, vin, salt och peppar. Värm igenom, men koka inte.
Steg 4
Ordna pastan på enskilda tallrikar. Sked såsen över pastan. Garnera om så önskas med rostade röda paprika remsor. Gör 8 portioner på sidan.

* För att steka paprika:

Kvart pepparna. Ta sedan bort och kasta stjälkar, frön och membran. Placera paprika, skär ned sidan, på en folie-fodrad bakplatta. Grädda i en ugn på 425 grader F i 20 till 25 minuter eller tills skinnen är blåsiga och mörka. Packa paprika i folien. Stäng väska; låt stå i cirka 30 minuter för att ånga paprika så att skinnet skalas bort lättare. Ta bort skinn från paprika med en vass kniv och dra bort skinn i remsor. Kassera skinn.