Innehållsförteckning:
Ingredienser
31
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 425 ° F. Halver paprika i längdriktningen. Ta bort och kasta stjälkar, frön och membran. Placera paprika, skär ned sidan, på en folie-fodrad bakplatta. Grädda i 20 till 25 minuter eller tills skinnet är blåsiga och mörka. Ta bort paprika och linda omedelbart i folie eller lägg i en ny papperspåse. Stäng tätt och låt stå i cirka 30 minuter. Skala paprika, kasta huden. Skär paprika i 1/4-tum breda remsor; avsätta.
-
I en stor stekpanna laga chorizo (om du använder); ta bort och lägg åt sidan. Tillsätt lök och vitlök i stekpanna och koka i 6 till 8 minuter eller tills köttet inte längre är rosa och löken är mjukt (kok inte lök och vitlök i en matsked rapsolja om du inte använder chorizo). Rör i pepparremsor. Rör i crema, oregano och salt. Avlägsna från värme.
-
Skär bollor i halva på längden. Borsta toppar och bottnar av rullar med 1 matsked rapsolja. Strö den skurna sidan av varje bolillo botten med 1/4 kopp strimlad ost. Dela chorizo i längdriktningen och ordna på bullar med pepparmix och mer ost .. Sprid 2 matskedar guacamole på den skurna sidan av bolillo-topparna. Lägg toppar till smörgåsar, guacamole nedåt.
-
Placera smörgåsar i en förvärmd panini-grill eller på en grillpanna som värms upp på medelhög värme, koka i partier om det behövs. Stäng grill- eller toppsmörgåsar på grillpannan med en bakplåt med en tung stekpanna. Låt koka i 2 till 3 minuter i panini-grill eller 2 minuter per sida på grillpannan eller tills den har upphettats och osten är smält.
*
Eftersom chilipeppar innehåller flyktiga oljor som kan bränna din hud och ögon, undvik direkt kontakt med dem så mycket som möjligt. Bär handskar av plast eller gummi när du arbetar med chilipeppar. Om dina bara händer rör vid paprika, tvätta händerna och naglarna väl med tvål och varmt vatten.
Näringsinnehåll
Per portion: 585 kalorier, (14 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 73 mg kolesterol, 887 mg natrium, 57 g kolhydrater, 4 g fiber, 5 g socker, 24 g protein.
