Rostad kyckling med rosenkål och äpplen | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 kycklinglår (cirka 2 pund totalt)
• 1 kilo färska ryska groddar
• 1 äpple med medelkokning, kärnor och tunt skivad
• 3 msk ren lönnsirap
• 1 tesked med färsk timjan

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Ta bort huden från kycklingen. Strö kycklingen jämnt med 1/4 tesked salt och 1/4 tesked slipad svartpeppar. I en stor stekpanna, värm 1 matsked olivolja över medelhög värme. Lägg kyckling till stekpanna. Låt koka cirka 10 minuter eller tills den är brun och skarp och vrid en gång. Koka, delvis täckt, på medelhög värme cirka 15 minuter mer tills det är klart (minst 170 ° F) och vrid en gång till. Ta bort kycklingen från stekpanna; hålla varm.

• Steg 2

  Under tiden, trimma stjälkar och ta bort alla försvunna yttre blad från Brysselkålen; tvätta groddar och dränera väl. Quartera alla stora Bryssel groddar och halvera alla små.

• Steg 3

  Lägg till rosenkål i heta stekpanna. Koka, täckt, i 5 minuter på medelhög värme. Lägg till äpplen. Koka, avtäckt, cirka 5 minuter mer eller tills groddarna är mjuka och gyllene, rör om ibland. Drizzle med lönnsirap; kasta för att täcka.

• Steg 4

  För att servera, överför rosenkål och äpplen till ett fat. Ordna kycklinglår på toppen. Strö på timjan.

Näringsinnehåll

Per portion: 301 kalorier, (2 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 129 mg kolesterol, 273 mg natrium, 26 g kolhydrater, 5 g fiber, 17 g socker, 30 g protein.