Orientalisk broccoli-stek | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 matsked sojasås
• 1 matsked risvinäger eller vit vinäger
• 1 tsk socker
• ½ tesked riven färsk ingefära
• ½ tesked rostad sesamolja
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 matsked matolja
• 3 koppar broccoliblommor
• 1 liten röd eller gul paprika, skär i 1/2-tums bitar (1/2 kopp)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För sås, rör i en liten blandningsskål sojasås, risäger, socker, ingefära, rostat sesamolja och vitlök. Avsätta.

• Steg 2

  Häll matoljan i en wok eller stor stekpanna. (Tillsätt mer olja vid behov under tillagningen.) Värm upp på medelhög värme. Tillsätt broccoli; rör om i 2 minuter. Tillsätt röd eller gul paprika; Rör om i 1 till 2 minuter mer eller tills grönsakerna är friska. Tryck grönsaker från wokens centrum. Rör såsen. Lägg såsen till mitten av wok. Låt koka och rör om till bubblande. Rör ingredienserna tillsammans för att täcka med sås. Servera omedelbart. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 64 kalorier, (1 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 276 mg natrium, 6 g kolhydrater, 2 g protein.