Senapsgnuggad fläskstekt | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 2 kilos benfritt grisköttstekt med rygg (enstam)
• ¼ kopp Dijon-senap
• 1 - 2 msk flaska finhakad vitlök
• 1 msk färsk rosmarin
• ½ tesked salt
• ¼ tesked slipad svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 325 grader F. Klipp fett från stekt. För gnugga, kombinera senap, vitlök, rosmarin, salt och peppar i en liten skål. Strö gnugga jämnt över stekens alla sidor; gnugga in med fingrarna. Sätt i en ugnsköts termometer nära mitten av steken. Placera stekt på ett rack i en grund stekpanna.

• Steg 2

  Stek i 1-1 / 4 till 1-1 / 2 timmar eller tills termometern registreras 150 grader F. Täck stekt med folie och låt stå i 15 minuter. Temperaturen på köttet efter stående bör vara 160 grader F. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 212 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 71 mg kolesterol, 380 mg natrium, 12 g kolhydrater, 1 g fiber, 8 g socker, 26 g protein.