Svamp-vin sås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp skivad färsk svamp (som ostron, cremini, shiitake eller knapp)
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 2 matskedar smör eller margarin
• 1 msk heltidsmjöl
• 2 teskedar färsk dragon eller 1/4 tesked torkad estragon, krossad
• ¼ tesked salt
• ¼ tesked peppar
• ¾ kopp mjölk
• 2 msk torrt vitt vin eller mjölk

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kok svampar och vitlök i varmt smör i liten kastrull tills de är mjuka. Rör i mjöl, dragon, salt och peppar. Tillsätt 3/4 kopp mjölken på en gång. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Koka och rör om 2 minuter till. Rör i vitt vin eller ytterligare mjölk. Gör cirka 1 kopp sås.