Melon och örtbrödssallad | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

2 pitabrödrundor med 6 tum, rivna i bitar av bitstorlek
1 matsked olivolja
½ tesked torkad timjan, krossad
¼ tesked sesamfrön
5 gram blandade babygröna (4 till 5 koppar)
½ kopp färska myntablad
¼ kopp färsk persilja, grovt hackad
2 koppar kubad frön vattenmelon och / eller cantaloupe
1 medelgurka, skivad (1 3/4 koppar)
½ kopp skivad rödlök
½ kopp smulad fetaost
2 matskedar granatäpplefrön
1 Recept Lemon Vinaigrette

Vägbeskrivning

Steg 1
Värm ugnen till 375 ° F. Ordna pitabrödstycken på en 15x10x1-tums bakpanna. Vispa ihop en olivolja, timjan, sesamfrön, 1/4 tesked salt och 1/4 tesked slipad paprika. Drizzle blandning över pitabröd; kasta för att täcka. Sprid i ett jämnt lager. Grädda 10 till 12 minuter eller tills de är gyllene och skarpa under omrörning en gång.
Steg 2
Ordna greener, mynta, persilja, melon, gurka och rödlök på ett stort fat. Strö på ost och granatäpplefrön. Topp med pitabröd. Häll citronvinaigrette över allt; kasta för att täcka.

Näringsinnehåll

Per portion: 228 kalorier, (4 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 9 g enomättat fett), 11 mg kolesterol, 352 mg natrium, 21 g kolhydrater, 2 g fiber, 7 g socker, 5 g protein.