Medelhavsgrönsak | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 recept Yoghurtost (nedan)
• ¼ kopp hackad rostad röd paprika
• ¼ kopp smuldrade fetaost med reducerat fett
• 2 matskedar skivad grön lök
• 2 matskedar hackad kalamata eller svarta oliver
• 2 matskedar färsk italiensk persilja (plattblad)
• 2 teskedar färsk oregano eller 1/2 tsk torkad oregano, krossad
• Skopa: rostade pitabröd, fullkornsmällare, morotpinnar, broccoliporetter, gurkspäd eller paprika remsor

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en liten skål kombinerar du yoghurtost, paprika, fetaost, grön lök, oliver, persilja och oregano. Täck och kyl upp till 24 timmar. Rör om innan servering. Servera med skopa. Ger 12 portioner (2 matskedar).

Näringsinnehåll

Per portion: 33 kalorier, (1 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 3 mg kolesterol, 82 mg natrium, 3 g kolhydrater, 0 g fiber, 3 g socker, 3 g protein.

---

Yoghurtost

Ingredienser

• 1 16 ounce kartong vanlig fetthalt yoghurt

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Häng en sil eller durkslag över en skål. Linjesikt eller durkslag med tre lager av 100 procent bomullsduk eller papperskaffifilter. Sked i yoghurt. Kylskåp, täckt med plastfolie, minst 24 timmar. Ta bort; dränera och kasta vätska. Kyl yoghurtost, täckt, upp till 1 vecka. Gör ungefär 1 kopp.