Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Skär smöret i tredjedelar och bring det till rumstemperatur.
-
I toppen av en dubbelpanna, kombinera äggulor, vatten, limesaft och salt. Tillsätt en bit av smöret. Placera över kokande vatten (övre kärlet ska inte vidröra vatten). Koka under omrörning snabbt med en visp tills smöret smälter och såsen börjar tjockna. Tillsätt det återstående smöret, en bit åt gången, rör om hela tiden tills den smälter. Fortsätt att laga mat och rör om cirka 2 minuter mer eller tills såsen blir tjockare. Avlägsna omedelbart från värmen. Om såsen är för tjock eller ostmassa, vispa genast in 1 till 2 matskedar varmt vatten. Servera med pocherade ägg. Gör 3/4 koppsås (sex, 2 msk portioner).
-
Näringsfakta per portion (2 matskedar)
Näringsinnehåll
Per portion: 164 kalorier, (10 g mättat fett, 147 mg kolesterol, 203 mg natrium, 0 g kolhydrater, 0 g fiber, 2 g protein.
