Citron smör kycklingbröst | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 medelhöga benfria hudfria kycklingbrösthalvor (1-1 / 2 pund)
• ½ kopp helt mjöl
• ½ tesked salt
• 2 tsk citronpeppar kryddor
• ⅓ kopp smör
• 2 citroner, skivade
• 2 matskedar citronsaft
• Varm kokt ris eller pilaf (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Placera varje kycklingbröst halva mellan två bitar av plastfolie. Pund lätt i en rektangel som är cirka 1/4 till 1/8 tum tjock. Ta bort plastfolie. Kombinera mjöl, salt i en grund skål. och citronpeppar. Täck kycklingbröst med mjölblandning.

• Steg 2

  I en 12-tums stekpanna koka kycklingbrösten i det heta smöret, halvt åt gången, över medelhög värme i cirka 3 minuter på varje sida eller tills de är bruna och inte längre rosa. Ta bort kycklingen från stekpannan. Lägg citronskivor i stekpanna; koka i 2 till 3 minuter eller tills de är lättbrunna och vrid en gång. Sätt tillbaka hela kycklingen till stekpannan, överlappar något kycklingbröst. Dryppa citronsaft över kycklingbrösten. Koka i 2 till 3 minuter mer eller tills pannjuicen är något minskad. Servera kyckling, citronskivor och panjuicer över varm kokt ris eller pilaf, om så önskas. Gör 6 portioner.

Kostbörser:

2 stärkelse, 3 mycket magert kött, 2 fett.

Näringsinnehåll

Per portion: 258 kalorier, (7 g mättat fett, 95 mg kolesterol, 725 mg natrium, 8 g kolhydrater, 0 g fiber, 27 g protein.