Citron-basilika potatispuff | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 kilo potatis, skalade och fjärdedelade
• ¾ kopp fina torra brödsmulor
• 3 matskedar margarin eller smör, smält
• 1 matsked fint färsk persilja
• 3 lätt slagna äggulor
• ¼ kopp färsk basilika eller citronbasilika
• 1 tesked finstrimlad citronskal
• 1 tsk citronsaft
• ¾ tesked salt
• ¼ tesked malt vit paprika
• 1 kopp mjölk
• 1 ½ kopp strimlad schweizisk ost (6 uns)
• 3 äggviter
• Snappad färsk persilja

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Koka potatisar, täckta, i kokande vatten 20 till 25 minuter eller tills de är mjuka. dränera. Mosa; avsätta.

• Steg 2

  Kombiner brödsmulor, margarin och persilja i en skål. Tryck blandningen nedåt och uppåt på en smört 1-1 / 2-kvartig gryta. Kombinera äggulor, basilika, citronskal och juice, salt och vitpeppar i en skål. rör i mjölk och 1 kopp ost. Rör om mjölkblandningen i potatismos.

• Steg 3

  Pisk äggvita tills styva toppar bildas; vik i potatisblandning. Överför till tillagad gryta; topp med återstående ost. Grädda, otäckt, i en ugn på 350 grader F ca 45 minuter eller tills kniven som sitter i mitten kommer ut. Pynt med snippad persilja. Gör 8 till 10 sidoskålar.

Näringsinnehåll

Per portion: 296 kalorier (6 g mättat fett, 102 mg kolesterol, 419 mg natrium, 32 g kolhydrater, 13 g protein).