Riktlinjer och krav för köklayout att veta innan din ombyggnad

Innan du kan bygga om ditt kök finns det en hel del krav du bör känna till. Hur hög ska bänkskivor vara? Hur mycket utrymme går runt köksapparater? Och vad sägs om landningsstorlekar? National Kitchen & Bath Association (NKBA), en ideell branschförening för kök- och badindustrin, rekommenderar följande riktlinjer för köksgolvplaner.

NKBA utvecklade riktlinjerna för design av köket för att ge designers god planeringssed som beaktar användarnas typiska behov. En kommitté med experter på kökdesign granskade livsstils- och designtrender och krav på modellbyggnadskoder för att säkerställa att köklayoutplanern främjar konsumenternas hälsa, säkerhet och välfärd. Befintlig relevant forskning och ny forskning om lagring utgör grunden för dessa uppdaterade riktlinjer.

Grundläggande riktlinjer för köklayout

Det finns några regler som alla kökslayouter bör följa för att se till att rummet fungerar korrekt. Dessa riktlinjer för köksdesign garanterar ett hårt arbetande utrymme som bäst passar dina behov.

Krav på dörrrensning

1. Dörrinföring: I köksgolvplaner bör en tydlig öppning av en dörröppning vara minst 34 tum bred. Detta kräver en minst 2-fots 10-tums dörr.

2. Dörrstörningar : Ingen ingångsdörr bör störa apparater på ett säkert sätt, och heller inte apparatdörrar stör varandra.

Riktlinjer för kökarbetscenter

1. Avstånd mellan arbetscenter : En stor köksapparat och dess omgivande landnings- / arbetsområde utgör ett arbetscenter. Avståndet mellan de tre primära arbetscentren (kokytan, rengöring / prep primär diskbänk och kyllagring) bildar en arbets triangel. I en köksplanplan med tre arbetscentra bör summan av de tre färdade avstånden vara lika högst 26 fot utan ett enda triangelben som mäter mindre än 4 fot eller mer än 9 fot. Många kök som detta är kökslayouter med en ö.

När utformningen av köket innefattar mer än tre primära apparater / arbetscentra, bör varje ytterligare reseavstånd till en annan apparat / arbetscenter mäta minst 4 fot och högst 9 fot. Varje ben mäts från apparatens / handfatens mitt fram.

Inget arbets triangelben korsar en ö / halvön eller ett annat hinder med mer än 12 tum.

2. Separera arbetscentra : Ett häl, helt djup, högt hinder, som ett högt ugnskåp, högt skafferi eller kylskåp, bör inte separera två primära arbetscenter. En ordentligt infälld höghörnig enhet avbryter inte arbetsflödet och är acceptabelt.

3. Arbetstriangeltrafik : När du utformar en köklayout, bör inga större trafikmönster korsa igenom den grundläggande arbets triangeln.

4. Arbetsgång : Bredden på en arbetsgång ska vara minst 42 tum för en kock och minst 48 tum för flera kockar. Mät mellan bänkskivan, höga skåp och / eller apparater.

5. Gångväg : Bredden på en gångbana ska vara minst 36 tum. Golvplaner med öppet kök tenderar att ha bredare gångvägar än de flesta.

Krav på kökslayout för apparater

1. Placering av diskmaskin : Leta reda på närmaste kanten på den primära diskmaskinen inom 36 tum från den närmaste kanten på ett rengörings- / prep-diskbänk

Ge minst 21 tum stående utrymme mellan diskmaskinens kant och bänkytan, apparater och / eller skåp, som är placerade i rätt vinkel mot diskmaskinen. I en diagonal installation mäts 21 tum från mitten av diskbänken till kanten på diskmaskinsdörren i ett öppet läge.

2. Avfallskärl : Inkludera minst två avfallskärl i köksdesignen. Leta reda på en nära vardera av rengörings- / prep-diskbänken och en sekund för återvinning antingen i köket eller i närheten.

3. Hjälpsänke : Minst 3 tum bänkskiva bör finnas på ena sidan av hjälpfacket och 18 tum bänkskiva på andra sidan, båda i samma höjd som diskbänken.

4. Rengöring / förberedelse av diskbänk : Om ett kök bara har en diskbänk, placera den intill eller tvärs från kokytan och kylen.

Krav på köksplatser

Om du inte vill ha förslagen knä är det viktigt att känna till standard avstånd till avföringshöjd. När din kök planritning har kartlagts, ta en titt på dessa grundläggande detaljer om köket sittplatser.

1. Trafikavstånd vid sittplatser : I små köksutrymmen är sittplatser särskilt viktiga. I en sittplats där ingen trafik passerar bakom en sittande restaurang, tillåta 32 tum avstånd från räknaren / bordets kant till någon vägg eller annan hinder bakom sittplatsen.

Om trafiken passerar bakom den sittande matställe, låt minst 36 tum kanten förbi.
Om trafiken passerar bakom den sittande restaurangen, låt minst 44 tum gå förbi.

2. Sittplats : Sittplatser i köket bör innehålla minst följande avstånd:

30 tum för höga bord / räknare med en 24-tums bred och 18-tums djup räknare för varje sittande restaurang.
36-tums höga räknare med ett 24-tums bredt med 15-tums djup diskutrymme för varje sittande restaurang och minst 15 tum klart knäutrymme.
42-tums höga räknare med ett 24-tums bredt med 12-tums djup diskutrymme för varje sittande restaurang och 12 tum klart knäutrymme.

Rekommendationer för bänkskivor

En bra design av köket har tillräckligt med bänkytor för att hantera både förarbete och små apparater. Lägg till en köködesign till ditt kök så kan du behärska varje måltid. Använd våra riktlinjer för köksbänkskivor tidigare för att garantera en effektiv layout.

1. Utrymme på bänkskivan: Totalt 158 tum av bänkytan, 24 tum djupt, med minst 15 tum frigång ovan, behövs för att tillgodose alla användningsområden, inklusive landningsområde, förberedelse / arbetsområde och förvaring. Kökslayouter med mindre kommer att kämpa för att ha plats för vanliga bänkapparater.

Inbyggda apparatgarage som sträcker sig till bänkskivan kan räknas till den totala rekommendationen på bänkskivan, men de kan störa landningsområdena.

2. Bordskanter : Ange klippta eller runda hörn snarare än skarpa kanter på alla räknare.

3. Förberedelse / arbete En rea : Inkludera en sektion av kontinuerlig bänkskiva som är minst 36 tum bred och 24 tum djup omedelbart intill en diskbänk för ett primärt förberedelsearrangemang.

Krav på matlagningsapparater

De flesta köksapparater kräver utrymme för ventilation, säkerhet eller båda. Följ dessa vanliga regler för köklayout för apparater för att se till att ditt matlagningsutrymme är funktionellt och, viktigast av allt, säkert.

1. Matlagningsytan : Tillåt 24 tum fritt mellan kokytan och en skyddad icke-brännbar yta ovanför.

Kodkrav:

Minst 30 tum frigång krävs mellan kokytan och en oskyddad / brännbar yta ovanför.
Om en mikrovågsugnkombination används ovanför kokytan, bör tillverkarens specifikationer följas.

Se tillverkarens specifikationer eller lokala byggkoder för andra hänsyn till utformningen av köket.

2. Ventilation för matlagningsytan : Tillhandahåll ett korrekt storlek, kanaliserat ventilationssystem för alla matlagningsytor. Rekommenderat minimum är 150 CFM.

Kodkrav:

Tillverkarens specifikationer måste följas.
Minsta erforderliga avgaser för en kanalhuv är 100 CFM, och den måste ledas till utsidan.
Sminkluft, frisk luft som förs in för att ersätta uttömd luft, kan behöva tillhandahållas. Se lokala koder.

3. Säkerhet för matlagningsytan :

Lokalisera inte kokytan under ett manövrerbart fönster.
Fönsterbehandlingar ovanför kokytan bör inte använda brandfarliga material.
En brandsläckare ska vara belägen nära köksutgången borta från kokutrustningen.

4. Placering av mikrovågsugn: Hitta mikrovågsugnen efter att ha beaktat användarens höjd och förmåga. Det perfekta läget för mikrovågsugnens botten är 3 tum under huvudanvändarens axel, men högst 54 tum över golvet.

Vissa köklayouter planerar att mikrovågsugn ska inbäddas på ön. Om mikrovågsugnen placeras under bänkskivan måste ugnsbotten vara minst 15 tum från det färdiga golvet.

Riktlinjer för landningsområden för kök

Utan landningsområden som är inbyggda i din köklayout, vet du inte var du ska ställa in en varm kastrull direkt ur ugnen. Landningsområden sätter bänkytor på de platser du behöver det mest. Följ dessa riktlinjer för köklandning, nedan.

1. Landningsområde för kylskåp : Inkludera minst:

15 tum landningsområde på handtagssidan av kylen, eller
15 tum landningsområde på vardera sidan av ett sida vid sida kylskåp, eller
15 tum landningsområde som inte är mer än 48 tum från framsidan av kylen, eller
15 centimeter landningsområde ovanför eller i anslutning till någon kylanordning för underjordisk stil, till exempel ett vinkyl.

2. Landningsområde för matlagningsyta : Inkludera minst 12 tum landningsområde på ena sidan av en kokyta och 15 tum på den andra sidan.

Av säkerhetsskäl bör bänken på en ö eller en halvö också sträcka sig minst 9 tum bakom kokytan om bänkhöjden är densamma som ytkokaren.

För en slutet konfiguration ska minskningen av avstånd ske i enlighet med apparattillverkarens instruktioner eller per lokala koder. (Detta kanske inte ger tillräckligt landningsområde.)

3. Rengöring / förberedelse av landningsområde för diskbänk : I stora och små utformningar av köksutformning, inkludera minst ett 24-tums bredt landningsområde på ena sidan av diskbänken och minst ett 18-tums bredt landningsområde på andra sidan. Ett landningsområde mäts som bänkytan i anslutning till ett diskbänk och / eller en apparat. Bänkskivan måste vara minst 16 tum djup och måste vara 28 tum till 45 tum över det färdiga golvet för att kvalificera sig.

Om hela bänkskivan vid diskbänken inte är i samma höjd, planera ett 24-tums landningsområde på ena sidan av diskbänken och 3 tum bänkskiva på andra sidan, båda i samma höjd som diskbänken.

Den 24 tum rekommenderade landningsområdet kan möts av 3 tum bänkskiva från kanten av diskbänken till insidan av hörnet på bänkskivan om mer än 21 tum bänkskiva är tillgängliga vid returen.

4. Landningsområde för mikrovågsugn : Ange minst ett 15-tums landningsområde ovanför, nedan eller intill handtaget på en mikrovågsugn.

5. Ugnslandningsområde : Inkludera minst ett 15-tums landningsområde bredvid eller ovanför ugnen.

Åtminstone ett 15-tums landningsområde som inte är mer än 48 tum bort från ugnen är acceptabelt om apparaten inte öppnas in i en gångväg.

6. Kombinera landningsområden : Om två landningsområden ligger intill varandra, bestäm ett nytt minimum för de två angränsande utrymmena genom att ta det längre av de två landningsområdena och lägga till 12 tum.