Hur man gör persika skomakare | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Klassisk persika skomakare

Cobbler får sitt namn från dess kex toppning - som liknar kullerstenar. Det är en beprövad fläktfavorit och perfekt som en potluckdessert eller veckans godbit. Så här gör du persikaskomare med vårt klassiska persikaskomarrecept.

Ingredienser

1 kopp helmjöl
2 matskedar socker
1-1 / 2 tsk bakpulver
1/4 tesked salt
1/2 tesked malt kanel (valfritt)
1/4 kopp kall smör
5 koppar osötade persikaskivor
1/3 kopp socker
1 matsked majsstärkelse
1/4 kopp vatten
1 ägg
1/4 kopp mjölk
Vaniljglass (valfritt)

Bästa fruktdessertrecept

Steg 1: Gör toppningen

Förvärm ugnen till 400 grader F. Rör i mjöl, 2 msk socker, bakpulver, salt och kanel i en medium skål. Skär i smör med en bakelseblandare tills blandningen liknar grova smulor; avsätta.

Steg 2: Gör fyllningen

I en stor kastrull kombinerar du 1/3 kopp socker, 1/4 kopp vatten och majsstärkelse. Rör in persikor. Koka och rör om tills det är något tjockt och bubblande. Fortsätt fylla varm över låg värme.

Steg 3: Montera skomakaren

Rör ihop ägg och mjölk i en liten skål. Tillsätt äggblandningen i mjölblandningen, rör om bara tills den är fuktig. Överför den varma fyllningen till en kvadratisk ugnsform. Släpp med en sked omedelbart mjölblandningen i sex högar ovanpå fyllningen.

Steg 4: Grädda

Grädda persikaskomaren i den förvärmda ugnen i 20 till 25 minuter eller tills toppningen är gyllenbrun. Servera, om så önskas, varmt med glass. Gör 6 portioner.