Hur kan päron | bättre hus & trädgårdar

På jakten efter ett fantastiskt recept för konserverande päron? Sök inte mer. Inte bara kommer vi att lära dig grunderna i hur man kan päron, men vi har också ett bra recept för att göra kryddade konserverade päron för dig att prova. Bryt ut din kokande vattenburk och dina favoritburkar, eftersom du inte vill missa din chans att bevara saftiga, färska päron för året som kommer.

Innan du börjar börjar du upp grunderna i konservering.

Steg 1: Förbered dina päron

Tillåt 2 till 3 pund päron per kvart. Tvätta päronerna med kallt, klart vatten, men blötlägg dem inte. Tappa bort päron, skala och kärna dem. Halvera, fjärdedel eller skär päronerna beroende på vad du föredrar. Doppa i askorbinsyrafärghållarlösning och töm.

Ingen tid att göra? Kolla in vår steg-för-steg-guide för frysning av päron.

Steg 2: Gör en sirap

Eftersom päron inte är en sur frukt, vill du använda en tunn eller medium sirap för att konservera dem, beroende på hur söt du vill att din frukt ska vara. För att skapa en sirap, kombinera socker och vatten i en stor kastrull. Värm tills sockret löses upp och skumma bort eventuellt skum om det behövs.

För en mycket tunn sirap, använd 1 kopp socker och 4 koppar vatten.
För en tunn sirap, använd 1-2 / 3 koppar socker och 4 koppar vatten.
För en medelstora sirap, använd 2-2 / 3 koppar socker och 4 koppar vatten.

Planera att använda ½ till ⅔ koppsirap för varje 2 koppar frukt.

Steg 3: Hot Pack och bearbeta burkarna

När du konserverar päron är varm förpackning den föredragna metoden (rå förpackning rekommenderas inte). För att skapa en varm förpackning, sjuda päronerna i önskad sirap i 5 minuter, rör om ibland. Fyll dina konservburkar med frukt och sirap och lämna ett ½ tum huvudutrymme. Använd en kokande vattenburk, bearbeta pints i 20 minuter och quarts i 25 minuter.

Tips: Heta förpackningspäron ger en mycket bättre produkt och gör dem mindre benägna att förstöra eller flyta i burkarna. Dessutom kan fler päron passa in i färre burkar, och processtiden är mindre än för en rå förpackning eftersom päronna redan är varma.

Stanna inte vid päron - lära dig att frysa andra färska frukter!

Hur man gör kryddade konserverade päron

Om vanliga päron är lite för fotgängare för dig, värma upp saker genom att göra dessa kryddig konserverade päron. De kommer att hålla precis så länge som vanliga konserverade päron, men de får en extra smak av smak till bordet när du knäcker deras tätningar och gräver i. Här är vad du behöver:

6 pund fasta, mogna päron
Askorbinsyrafärghållare
4½ koppar vatten
2 koppar socker
6 kanelstänger
6 msk hackad färsk ingefära
12 teskedar rött kanelgodis

Steg 1: Skala, halva, kärna och skära päronerna i kilar och placera kilarna i en askorbinsyralösning när du skär dem för att förhindra brunning.

Steg 2: För sirapen, kombinera vatten och socker i en 6- till 8-kvart tung kruka. Koka och rör om på medelhög värme tills sockret är upplöst. Tappa bort päronerna och tillsätt dem i sirapen i potten. Återgå till kokning; Sänk värmen. Låt sjuda, upptäckt, i cirka 4 minuter eller tills päronerna är nästan mjuka, rör om ibland.

Steg 3: Placera 1 kanelstång, 1 msk ingefära och 2 teskedar kanelgodis i vart och ett av sex heta, steriliserade pint konservburkar. Kasta de varma päron och sirap i burkarna med kryddor och lämna ett ½ tum huvudutrymme (det finns lite sirap kvar). Torka av burkfälgarna; justera lock och skruvband.

Steg 4: Bearbeta de fyllda burkarna i en kokare med kokande vatten i 20 minuter (börja tidpunkten när vattnet återgår till kokningen). Ta bort burkarna från burkarna och svalna på trådhyllorna.

Skaffa hela receptet för våra kryddig ingefära Red Hot Pears.

Hur man gör brandied honung och krydda päron

Långt ifrån vanligt har detta konserverade päronrecept en touch av sötma och en antydning av värme. Konserverade tillsammans med kryddor som kanel, kryddnejlika och kristalliserad ingefära. Dessa päron är bra för alla som gillar en extra smak av smak. Här är vad du behöver:

6 pund fasta, mogna päron (cirka 15 päron)
Askorbinsyrafärghållare
4 koppar tranbärssaft, äppeljuice eller äppelcider
1-1 / 2 koppar älskling
1/2 kopp citronsaft
3 matskedar finhackad kristalliserad ingefära
En 8-tums kanelstång, uppdelad i 2-tums bitar
1/2 tesked hela kryddnejlika
1/4 kopp konjak

Steg 1: Skala, halva och kärna päron. För att förhindra missfärgning, placera päronhalvorna i askorbinsyralösning så snart de skalas och skärs. Avsätta.

Steg 2: För sirap, kombinera tranbärsjuice, honung, citronsaft, kristalliserad ingefära, stick kanel och hela kryddnejlika i en 6- till 8-kvart tung kruka. Låt koka under omrörning konstant; Sänk värmen.

Steg 3: Tappa päronhalvorna; tillsätt i sirap i kruka. Rör in brandy. Återgå till kokning; Sänk värmen. Ljuta, avtäckt, i cirka 5 minuter eller tills päronarna är nästan mjuka, rör om ibland.

Steg 4: Använd en slitsad sked och packa heta päronhalvor i varma, rena halvlint konservburkar och lämna ett 1/2-tums huvudutrymme. Släpp den varma sirapen över päron och bibehålla 1/2-tums huvudutrymme. Torka av burkfälgarna; justera lock och skruvband.

Steg 5: Behandla de fyllda burkarna i en kokare med kokande vatten i 20 minuter (börja tidpunkten när vattnet återgår till kokningen). Ta bort burkarna från burkarna; cool på trådhyllor.