Varm stil chilisås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 pund tomater
• 2 medelstora lökar, finhackade
• 2 koppar cider vinäger
• ½ kopp socker
• ⅓ kopp chilipulver
• 2 teskedar salt
• 1 tsk torr senap
• ¼ - 0, 5 tesked röd paprika

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tvätta tomater. Ta bort skal, stamändar och kärnor. Hacka tomater. I en 6- eller 8-liters holländsk ugn eller vattenkokare kombinerar de hackade tomater, lök, vinäger, socker, chilipulver, salt, senap och röd paprika. Ta till kokande; Sänk värmen. Koka försiktigt, otäckt, ungefär 2 timmar eller tills blandningen har ungefär tjockleken på katt, under omrörning ibland.

• Steg 2

  Släpp omedelbart chilisås i heta, rena halvpintburkar och lämnar 1/2-tums huvudutrymme. Torka av fälgar och justera lock. Bearbeta i en kokare med kokande vatten i 15 minuter (starta tidpunkten när vattnet återgår till koka). Ta bort burkarna från cannern; cool på rack.

Näringsinnehåll

Per portion: 13 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 50 mg natrium, 3 g kolhydrater, 1 g fiber, 0 g protein.