Honungsrostade päron med karamellsås | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

Steg 1
Värm ugnen till 325 ° F. För sirap, kombinera i en liten kastrull 1/4 kopp granulerat socker, 1/2 kopp kallt vatten, brunt socker, honung, konjak, citronsaft, smör, vaniljböna, pinnkanel och muskot. Låt koka över hög värme tills det kokar, vispande för att lösa upp socker. Avlägsna från värme; sval något. Ta försiktigt bort kanel och vaniljböna. skrapa bönor och återför frön till sirap. Kasta kanelstång och vaniljböna. *
Steg 2
Klipp botten från päron; stå upprätt i en 9x9x2-tums bakpanna. Häll sirap över päron. Stek ungefär en timme eller tills päronen är mjuka när de hålas med kniv, stänger med sirap var 20: e minut. Kyl till rumstemperatur. Arbeta från botten av varje päron, använd en melonballer för att ta bort kärnan.
Steg 3
För karamellsås kombinerar du i en liten kastrull resterande 1/2 kopp granulerat socker och den återstående 1/4 koppen kallt vatten. Låt koka över hög värme tills kokningen; minska värmen till medium. Koka i 10 till 11 minuter mer eller tills de är gyllenbruna. Avlägsna från värme; visp långsamt in grädden tills den är jämn.
Steg 4
Häll 2 matskedar av karamellsåsen på var och en av två dessert tallrikar. Ordna päron ovanpå sås. Tappa återstående sås över päron. Garnera om så önskas med granatäpplefrön eller färsk frukt och mynta kvistar.