Skinka och potatis au gratin | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

3 matskedar margarin eller smör
3 matskedar heltidsmjöl
1 ¾ koppar mjölk
2 slagna ägg
1 ½ kopp strimlad cheddarost (6 ounces)
¼ kopp torr sherry eller mjölk eller 2 matskedar av vardera
1 matsked senap i Dijon-stil
¼ tesked mald muskot
¼ tesked peppar
2 små lökar, tunt skivad
2 matskedar olivolja eller matolja
1 10 ounce paket fryst hackad spenat, tinad och tömd
12 gram kokt skinka, skuren i tunna bittstorlekar
1 24 ounce-paket frysta strimlade hashbruna potatispatties (8 potatisar), tinade
¼ kopp riven parmesanost

Steg 1
Smälta margarin eller smör i en stor kastrull; rör i mjöl. Tillsätt mjölk på en gång. Koka och rör om till bubblande; koka och rör om 1 minut till. Avlägsna från värme. Rör om 1 kopp av den varma blandningen i slagna ägg; tillbaka blandningen till kastrullen. Rör i cheddarost, sherry och / eller mjölk, senap, muskot och peppar. Avsätta.
Steg 2
I en stor stekpanna koka lök i varm olja cirka 5 minuter eller tills den är mjukt. Rör om spenat; avsätta.
Steg 3
Placera hälften av skinkan i en oljad rektangulär bakplatta eller gryta med två kvarter. Bryt upp hashbruna karameller och lägg hälften ovanpå skinka. Sked hälften av ostsåsen ovanpå potatis. Sked spenatblandningen ovanpå ostsås i skålen. Upprepa skikten med återstående skinka, potatis och sås. Strö över parmesanost.
Steg 4
Stek, otäckt, i en 350 graders F ugn i 30 minuter. Låt stå 10 minuter innan servering. Ger 8 portioner.