Ham-it-up äggkakor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 matskedar margarin eller smör
• 4 ägg
• ¼ kopp mjölk
• 4 skivor skivad skinka, skär i bitar av bitstorlek
• 4 croissanter, split
• ¼ kopp Tusen ö salladdressing
• ½ kopp strimlad cheddar, Monterey Jack eller schweizisk ost (2 uns)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Smält margarin eller smör i en 10-tums skillet. Samtidigt slå en ägg och mjölk i en skål. Rör in skinka. Häll äggblandningen i stekpanna. Koka, utan omrörning, på medelhög värme tills blandningen börjar sätta på botten och runt kanterna. Lyft och fäll delvis kokta ägg med en stor sked eller spatel så att okokt parti rinner under. Fortsätt tillagningen och omrörning på medelhög värme cirka 4 minuter eller tills äggen är kokta hela, men fortfarande är glansiga och fuktiga. Avlägsna från värme.

• Steg 2

  Sprid de översta halvorna av croissanter med lite salladdressing. Strö ost över bottenhalvorna. Sked äggblandningen på ost-toppade croissanter. Lägg till croissant-toppar. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 531 kalorier, (14 g mättat fett, 292 mg kolesterol, 1183 mg natrium, 30 g kolhydrater, 2 g fiber, 22 g protein.