Grillad rumpstekt med curry senap | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 kilo benfritt nötkött runda stek
• 2 matskedar senap i Dijon-stil
• 1 matsked honung
• 1 tesked currypulver
• 1 tesked med färsk gräslök
• ½ kopp mejeri gräddfil
• Snitt gräslök (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från kött. Rör ihop senap, honung, currypulver och gräslök. Pensla cirka 1 matsked av senapsblandningen på stekt. Sätt i en kötttermometer nära mitten av steken.

• Steg 2

  För sås, blanda återstående senapblandning med gräddfil; täck och kyla.

• Steg 3

  Ordna förvärmda kol runt en dropppanna i en täckt grill. Testa för medium-låg värme över pan. Placera stekt på grillen över dropppannan. Täck och grilla i 1-1 / 2 till 2 timmar eller tills önskad doneness (145 grader F för medium-sällsynta, 160 grader F. för medium doneness). Ta bort stek från grillen och täck med folie. Låt stå 15 minuter innan du skiver. Servera med sås och, om så önskas, utsläppt gräslök. Gör 12 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 202 kalorier, (4 g mättat fett, 81 mg kolesterol, 108 mg natrium, 2 g kolhydrater, 0 g fiber, 26 g protein.