Grekiska öns måltidssallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 gram liten fullkornspasta, som fluga eller rotini
• 4 koppar broccoliporetter
• 2 koppar druvtomater, halverade
• 1 13, 75 ounce kan kronärtskockahjärtor, dräneras, sköljas och fjärdedelas
• ¼ kopp grova gröna och / eller Kalamata oliver, grovt hackade
• ⅓ kopp Essential Everyday Vinaigrette eller önskad flaska vinaigrette salladdressing
• 8 gram grillad kycklingkött, grovt strimlat *
• 2 uns fetaost, smulad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Laga pasta enligt paketets anvisningar, tillsätt broccolin under de senaste 2 minuterna av tillagningstiden. Dränera väl. Lägg i en extra stor skål. Tillsätt tomater, kronärtskockor och oliver. Lägg till Essential Everyday Vinaigrette; kasta försiktigt.

• Steg 2

  Dela pasta blandningen mellan fyra middag tallrikar. Topp med kyckling och fetaost.

*Tips:

Använd rester rostad kyckling eller köpt rostad kyckling.

Näringsinnehåll

Per portion: 476 kalorier, (5 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 10 g enomättat fett), 63 mg kolesterol, 809 mg natrium, 44 g kolhydrater, 10 g fiber, 7 g socker, 31 g protein.

---

Väsentlig Vinaigrette

Ingredienser

• 6 msk olivolja
• ¼ kopp rött vinäger
• 1 matsked senap i Dijon-stil
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 tsk honung
• ⅛ tesked salt
• streck mark svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en skruvburk kan du kombinera olivolja, vinäger, senap i Dijon-stil, vitlök, honung, salt och svartpeppar. Täck och skaka väl. Använd omedelbart eller förvara i kylskåp i upp till 5 dagar. Låt stå i rumstemperatur i 30 minuter innan du använder den. Gör 2/3 kopp.