Ingefära jordnötspasta sallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 8 uns korkskruvmakaroner eller fina nudlar, uppdelade
• 20 färska ärtskida, tips och strängar tagits bort (cirka 1 kopp)
• ¼ kopp salladolja
• 3 matskedar risäger
• 2 matskedar socker
• 2 msk sojasås
• 1 tesked riven färsk ingefära
• 1 tesked chiliolja eller flera streck flaskad pepparsås
• 1 medium kålrabi, skalad och skuren, eller 1 liten gurka, fjärdedelad i längd och skivad
• 2 medelstora morötter, skär i långa tunna remsor (cirka 1 kopp)
• 1 medelgul och / eller grön paprika, skär i tunna remsor
• ¾ kopp tunt skivade rädisor
• ½ kopp förspänd skivad grön lök
• 3 matskedar färsk koriander eller persilja
• ⅓ kopp hackade jordnötter

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Laga pasta enligt paketets anvisningar. Under de senaste 30 sekunderna av tillagningstiden ska du lägga till ärter. dränera. Skölj med kallt vatten och töm noggrant.

Klä på sig:

• Steg 1

  Samtidigt, i en skruvburk, kombinera salladolja, risäger, socker, sojasås, ingefära och chili olja eller flaska varm pepparsås. Täck och skaka för att kombinera.

• Steg 2

  I en stor skål kan du kombinera pasta- och ärtblandningsblandning, kålrabi eller gurka, morötter, paprika, rädisor, grön lök och koriander eller persilja. Tillsätt förband och kasta försiktigt för att täcka. Täck och kyl i 2 till 8 timmar.

• Steg 3

  Transport i en isolerad kylare med isförpackningar. För att servera, släng salladen igen och strö över jordnötter. Gör 12 portioner på sidan.

tips

Chill dressing upp till 3 dagar före användning.

Näringsinnehåll

Per portion: 165 kalorier, (1 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 197 mg natrium, 21 g kolhydrater, 1 g fiber, 4 g protein).