Djupfryst yoghurtisboxkaka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

Vanlig yoghurt:

• 2 pints lågfett vaniljsmakad grekisk fryst yoghurt
• Kokspray utan stick

Röd yoghurt:

• 2 pints lågfet jordgubbesmakad grekisk fryst yoghurt
• ¼ kopp granatäpple eller körsbärssaft
• 2 teskedar röd gel matfärgning eller 4 1/2 teskedar röd flytande matfärgning (valfritt)

Blå yoghurt:

• 2 pints lågfett blåbärsmak med grekisk fryst yoghurt
• ¼ kopp blåbärssaft
• ½ tesked blå gel matfärgning eller 1 1/2 teskor flytande blå matfärgning (valfritt)

Hopsättning:

• Kokos chips

Vägbeskrivning

Vanlig yoghurt:

• Steg 1

  Placera vaniljyoghurt i en kyld skål; rör om för att bli mjukare (reservera en tom kartong med yoghurt). Belägg insidan av hålrummen i en silikonstjärnformad mini-behandlingsform (6 hålrum totalt) med nonstick kokspray. Fyll på med hålrum med mjukad yoghurt, cirka 1/3 kopp vardera). Frys i till mycket hårt, minst 12 timmar. Sked all återstående yoghurt tillbaka i den reserverade kartongen och frys för annan användning.

Röd yoghurt:

• Steg 1

  I en kyld skål kan du kombinera jordgubbar fryst yoghurt och granatäpplejuice. Rör om för att mjukna. Om det önskas, färg med matfärg. Täck och frys i 1 timme eller tills blandningen är spridbar.

Blå yoghurt:

• Steg 1

  I en kyld skål kan du kombinera blåbärfryst yoghurt och blåbärssaft. Rör om för att mjukna. Om det önskas, färg med matfärg. Täck och frys i 1 timme eller tills blandningen är spridbar.

Hopsättning:

• Steg 1

  Linjera en 9-tums Pullman eller en 9x5-tums limpanna med 2 ark plastfolie, tillräckligt för att täcka botten och sidorna, så att plastfolie kan sträcka sig över sidorna av panelen. Sprid röd yoghurt jämnt i botten av pannan. Ta bort stjärnorna från hålrummen och placera ner i mitten av den röda yoghurten, tryck ner så att stjärnorna i botten är helt nedsänkta i den röda yoghurten och topparna bara är synliga och placera stjärnor så att de rör. Frys i 1 timme. Sprid blå yoghurt i ett jämnt lager över stjärnorna för att täcka. Frys i 24 timmar eller tills mycket hårt. Använd plastfolie för att lyfta blandningen från pannan. Överför till en serveringsplatta; strö över kokosnöt. Låt stå i 10 till 15 minuter. Skiva med en vass kniv för att servera.

*

För att underlätta, när du är frusen kan du skära kakan i förväg och antingen frysa skivorna på en bakplåt eller på enskilda serveringsplattor.

Näringsinnehåll

Per portion: 315 kalorier, (4 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 60 mg kolesterol, 173 mg natrium, 49 g kolhydrater, 0 g fiber, 47 g socker, 14 g protein.