Stekt purjolök | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Matolja för fritering
• 1 ½ porr purjolök, klippt och skuren i tunna remsor (5 koppar)
• 1 ½ kopp helmjöl
• 1 ½ tesked salt
• 1 ½ teskedar paprika

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor kastrull eller elektrisk frityrkokare, värm olja till 365 grader F. Placera purjolökar i en stor skål fylld med isvatten.

• Steg 2

  Rör i mjöl, salt och paprika i en medium skål eller grunt skål. Ta bort några av purjolökarna (cirka 3/4 kopp) med vatten med en slitssked, så att vattnet droppar av (tappa inte torrt). Placera i mjölblandning och kasta för att täcka.

• Steg 3

  Tillsätt belagda purjolökar i oljan och koka i 1-1 / 2 till 2 minuter eller tills de är gyllene. Överför med en slitssked till en bricka fodrad med pappershanddukar. Upprepa med återstående purjolök och mjölblandning. Täck stekt purjolök med pappershanddukar och låt stå i rumstemperatur upp till 4 timmar. Använd som garnering på grillade biffar. Gör 8 koppar.

Näringsinnehåll

Per portion: 64 kalorier, (1 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 113 mg natrium, 8 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g protein).