Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Tina fisk om den är fryst. Skölj fisk; klappa torrt med pappershanddukar. Lägg fisken i en grund skål. För marinad, rör i en liten skål tequila, limesaft, chilipeppar, vitlök och spiskummin. Häll marinaden över fisken. Täck och marinera i kylen i 30 minuter, vänd fisk ibland.
-
Förvärm ugnen till 350 ° F. Stapla tortillor och linda in ordentligt i folie. Grädda cirka 10 minuter eller tills den har upphettats igen.
-
Förvärma slaktkroppen. Dränera fisken, kassera marinaden. Tappa fisken med pappershanddukar. Placera fisk på det smörda ouppvärmda stället i en broilerpanna. Borra 4 tum från värmen i 5 minuter. Vänd fisken försiktigt med en bred spatel. Kasta i 3 till 7 minuter mer eller bara tills fisken lätt flingar när den testas med en gaffel.
-
Bryt den kokta fisken med en gaffel i 1/2-tums bitar. För att sammansätta tacos, dela sallad mellan varma tortillor och placera sallad på hälften av varje tortilla. Bästa sallad med fiskbitar, paprika och rödlök. Vik tortillas i hälften över fyllningen. Servera om så önskas med koriander- och / eller mangoskivor.
Tips:
För att grilla fisken, placera fiskfiléer i en väl smord trådkorg. För en kolgrill, grill på racket på en avtäckt grill direkt över medelstora kol i 8 till 12 minuter eller bara tills fisken lätt flingar när du testar med en gaffel och vrider en gång. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Lägg fisken i grillkorg över värme. Täck och grilla som ovan.)
Näringsinnehåll
Per portion: 276 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 22 mg kolesterol, 314 mg natrium, 34 g kolhydrater, 2 g fiber, 1 g socker, 21 g protein.
