Fylld och grillad ostsmörgås | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

8 torkade tomathalvor
1 liten söt lök, till exempel Vidalia, 1015, Maui eller Spanish Sweet, skär tvärs i 1/2-tums tjocka skivor
2 matskedar köpta basilikumsmakad olivolja eller olivolja
4 1/2-tums tjocka skivor surdeigsbröd
1 4, 5 tum hjul Brie ost, kyld (8 ounces)
2 msk skivade mandlar
Färska basilika kvistar (valfritt)

Steg 1
Lägg torkade tomater i en liten skål. Täck med kokande vatten. Blötlägg i 30 minuter. Pensla lök med lite olivolja. Placera lökskivor på ett grillställ direkt över medelvärda kol i 12 till 16 minuter eller tills båda sidorna är något förkolade och vrid en gång. Avsätta.

Steg 2
Skär den kylda Brie med en räfflad kniv. Tappa av och skölj tomater. Pensla en sida av varje brödskiva med återstående olja och placera brödskivor oljade sidor ner på vaxat papper.
Steg 3
Ordna hälften av ostskivorna på två av brödskivorna (oljade sidor nedåt). Toppost med lök, tomater och mandlar. Toppa med återstående ost och brödskivor (oljade sidor uppåt). Tryck försiktigt för att förhindra att ingredienserna rinner ut under grillen.
Steg 4
Placera försiktigt smörgåsar på grillstället direkt över medelhöga kol. Grill i 2 till 3 minuter per sida eller tills osten just är smält och brödet rostat.
Steg 5
För att servera, skär varje stor smörgås i hälften. Garnera snittade smörgåshalvor med färska basilika kvistar om så önskas. Servera omedelbart. Ger två stora smörgåsar (4 portioner).