Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Separata ägg. Smörj botten av en 9-tums fjäderformskål; strö över 1 matsked matzo måltid.
-
Kombinera fikon och aprikoser i en stor matbearbetningsskål eller en blandarbehållare. Omslag; bearbeta eller blanda tills det är finhackat. Tillsätt malta mandlar, 2/3 kopp matzamjöl, apelsinskal och kanel. Omslag; bearbeta eller blanda tills de kombineras.
-
I en stor blandningsskål slå äggulor med en elektrisk mixer på låg hastighet cirka 5 minuter eller tills tjock och citronfärgad. Tillsätt gradvis socker, slå cirka 5 minuter mer eller tills det är mycket tjockt. Rör i fikon-aprikosblandning.
-
Tvätta borrarna noggrant. I en annan stor blandningsskål slå äggvita med låg hastighet tills de är skummiga. Tillsätt grädde av tandsten och salt; slå tills styva toppar bildas. Rör omkring 1/3 av äggvita i fikonblandningen. Vik fikonblandningen i återstående vita. Häll smeten i beredd panna; sprids jämnt. Baka i en ugn på 350 grader i 30 till 35 minuter eller tills en tandpetare i trä nära mitten kommer rent ut. Kyl 10 minuter. Ta bort sidorna av pannan; sval helt.
-
Om så önskas, konserveras värme tills det smälts i en liten panna. Borsta ovanpå kyld torte. Servera med sötad vispad grädde och garner med skivade torkade aprikoser, om så önskas. Gör 8 till 12 portioner.
*
För att göra 1 kopp malda mandlar, placera 3/4 kopp hela blancherade mandlar i en matbearbetningsskål. Omslag; bearbeta bara tills det finmales.
Näringsinnehåll
Per portion: 498 kalorier, (1 g mättat fett, 160 mg kolesterol, 94 g kolhydrater, 11 g fiber, 12 g protein.
