Tortillagryta med dubbla majs | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 8 majs tortillas
• 1 ½ kopp strimlad Monterey Jack ost (6 ounces)
• 1 kopp fryst hela kärnmajs
• 4 gröna lökar, skivade (1/2 kopp)
• 2 ägg
• 1 kopp kärnmjölk
• 1 4 uns kan tärnad grön chilipeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Smörj en kvadratisk bakplatta med två kvarter. Riv tortillor i bitar av bitstorlek. Ordna hälften av tortillorna i en maträtt. Fyll på med hälften av osten, hälften av majs och hälften av gröna lökar. Upprepa skiktning med kvarvarande tortillas, ost, majs och lök.

• Steg 2

  Rör ihop ägg, kärnmjölk och chili. Häll försiktigt över tortillablandningen. Bakas avtäckt, i en 325 graders F. ugn cirka 30 minuter eller tills en kniv som är insatt nära mitten kommer ut ren. Servera varmt. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 388 kalorier, (9 g mättat fett, 146 mg kolesterol, 564 mg natrium, 37 g kolhydrater, 21 g protein.