Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Smörj in tre 9-tums runda stekpannor eller tre 8x8x2-tums fyrkantiga stekpannor; dammsätt varje panna lätt med en tesked kakaopulver. Rör ihop en återstående kakaopulver, mjöl, bakpulver och bakpulver i en medium skål. Avsätta.
-
Värm ugnen till 350 grader. I en stor skål, slå smöret med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt socker; slå tills den kombineras. Tillsätt ägg, en i taget, slå i 30 sekunder efter varje tillsats.
-
Pisk in choklad och vanilj. Tillsätt alternativt mjölblandning och mjölk till chokladblandningen, slå på låg hastighet tills den är väl blandad. (Smeten blir tjock.)
-
Dela smeten mellan förberedda kokkärl; sprids jämnt. Grädda i den förvärmda ugnen i 20 till 25 minuter eller tills en tandpetare som sätts i närheten av centren kommer ut. Kyl i kokkärl på trådställ i 10 minuter. Ta bort från kastrullarna. Kyl helt på trådställ.
-
Gör chokladkrullar om du använder det. Ordna lockar i ett jämnt lager på ett pergament eller vaxat pappersfodrat bricka och lägg åt sidan på en sval, torr plats. För att sätta ihop kakan sprider du choklad-gräddfilm på toppen av två av skikten; stack. Lägg till det översta lagret; frostat toppen och sidorna av kakan. Om det är önskvärt, medan glasyren fortfarande är fuktig, använd en 4- till 6-tums träspett eller pincett för att lätt pressa chokladkrullarna till att frysa runt de nedre två tredjedelarna av kakan. Garnera topp med hallon och mynta om så önskas. Förvara, täckt, i kylen. Gör 12 till 16 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 759 kalorier, (23 g mättat fett, 111 mg kolesterol, 246 mg natrium, 105 g kolhydrater, 4 g fiber, 9 g protein.Choklad-Sour Cream Frosting
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Smälta chokladbitar och smör i en stor kastrull på låg värme under omrörning ofta. Kyl i 5 minuter. Rör i gräddfil. Tillsätt gradvis pulveriserat socker och slå tills det är jämnt. Detta frostar toppar och sidor på två 8- eller 9-tums kakaskikt.
