Cumin-spiked herde paj | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kilo russetpotatis, skalad och skuren i 2-tums bitar
• ½ kopp lätt gräddfil
• ¼ kopp mjölk
• ¾ tesked salt
• 1 kopp strimlad mexikansk stil fyra ostblandning (4 ounces)
• 1 ½ pund magert nötkött
• 1 medium röd paprika, hackad (3/4 kopp)
• 1 medium lök, hackad (1/2 kopp)
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 1 14, 5 uns kan eldrostade tärnade tomater
• ½ 12 ounce paket frysta hela kärnan gul majs (1 1/2 koppar)
• ½ kopp inlagd paprika, finhackad
• 1 matsked slipad spiskummin
• 1 tesked torkad oregano, krossad
• Streck cayennepeppar (valfritt)
• Strimlad mexikansk stil fyra ost blandning
• Skivad grön lök (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350 ° F. I en stor kastrull koka potatis i tillräckligt lätt saltat kokande vatten för att täcka i 15 till 20 minuter eller tills det är mjukt. dränera. Mosa med en potatismaskare eller slå med en elektrisk mixer på låg hastighet. Tillsätt gradvis gräddfil, mjölk och 1/2 tesked salt, mosa eller slå för att göra potatisblandningen lätt och fluffig. Rör i 1/2 kopp ost.

• Steg 2

  I en stor stekpanna koka nötkött, söt röd paprika, lök och vitlök på medelhög värme tills köttet är brunt. Tappa bort fett. Rör in odränerade tomater, majs, inlagd jalapeños, spiskummin, oregano, cayennepeppar (om så önskas) och återstående 1/4 tesked salt. Ta till en sjunk; Sänk värmen. Larm, otäckt, i 5 minuter för att blanda smaker. Rör i återstående 1/2 kopp ost.

• Steg 3

  Sked nötköttblandning i en 2 1/2-kvart bakning. Sked potatismos i högar över nötköttblandning. Strö över ytterligare ost. Grädda ungefär 20 minuter eller tills den är uppvärmd och osten smälter. Toppa med grön lök om så önskas.

Näringsinnehåll

Per portion: 420 kalorier, (9 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 99 mg kolesterol, 823 mg natrium, 31 g kolhydrater, 3 g fiber, 6 g socker, 32 g protein.