Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 375 ° F. Tvätta och skrubba potatis. Blanda salt och kummin ihop. Medan skinnet är fuktigt, gnugga det hela med saltblandning (reservera återstående saltblandning för annan användning). Baka potatisen direkt på ugnsstället i en timme och vrid en gång till skarpt jämnt på alla sidor. (Lägg en folie-fodrad bakplåt på racket under potatisen för att fånga droppar.)
-
Under tiden, för kryddat smör, rör ihop en mjuk smör, lönnsirap och krossad paprika i en liten skål. Rulla smöret med ett vaxat papper i en stock. Kyla.
-
Värm 3 tum olja i en medelhög kastrull på medelhög värme. Tillsätt försiktigt salviablad i oljan; stek salvia i två minuter, tills de är skarpa. Ta bort den med en slitsad sked; dränera stekt blad på pappershanddukar.
-
Kyl potatis i 5 minuter. Borsta av något av saltet om så önskas. Skär i en potatis med en vass kniv; tryck ändarna mot mitten för att öppna. Över varje potatis med 1 matsked kryddat smör och salvia blad. Reservera återstående smörblandning för nytt bruk.
Näringsinnehåll
Per portion: 278 kalorier, (8 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 31 mg kolesterol, 527 mg natrium, 26 g kolhydrater, 4 g fiber, 9 g socker, 3 g protein.
