Porslinstek med körsbär | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 2 kilos benfritt fläskskuldraxstekt eller benfritt fläskfiléstekt
• 2 matskedar matolja
• 1 matsked snabbkokning tapioka
• 1 matsked knäppt färsk timjan eller 1 tsk torkad timjan, krossad
• ½ tesked svartpeppar
• 1 kopp torkade körsbär
• 1 medium lök, skivad
• ½ kopp äppeljuice eller äppelcider
• 3 - 4 koppar varm kokta brunt ris eller nudlar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från kött. Skär om nödvändigt kött så att det passar in i en 3 1 / 2-, 4-, 5- eller 6-kvarters elektrisk porslin. Koka kött i varm olja i en stor stekpanna tills den är jämnt brun på alla sidor. Överför kött till spis.

• Steg 2

  Strö tapioka, torkad timjan (om du använder) och svartpeppar över kött. Tillsätt torkade körsbär och lök. Häll äppeljuice över allt. Täck och koka i lågvärme-inställning i 7 till 9 timmar eller vid högvärmeinställning i 3-1 / 2 till 4-1 / 2 timmar.

• Steg 3

  För att servera, överför kött till en serveringsfat. Täck och håll varmen. Skumma fett från kokvätska. Om du använder, rör om färsk timjan till vätska. Servera köttet och kokvätskan med ris. Ger 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 460 kalorier (6 g mättat fett, 99 mg kolesterol, 80 mg natrium, 43 g kolhydrater, 1 g fiber, 29 g protein).