Krämig potatisgryta | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 medium lök, hackad
2 matskedar smör
2 matskedar heltidsmjöl
2 matskedar senap i Dijon-stil
1 ¾ koppar mjölk
½ 8 uns gräddeost med reducerat fett (Neufchâtel), skär upp
1 kopp Gruyereost, strimlad (4 oz.)
1 msk färsk gräslök eller grön lök
1 ½ pund Yukon guld eller runda röda potatisar, skär i tunna kilar
8 uns skivad kokt Black Forest-skinka eller landsskinka, grovt hackad
½ kopp grovt krossade bagelchips
Timjan och / eller italienska persiljolöv

Vägbeskrivning

Steg 1
Förvärm ugnen till 350 grader. Smörj en rektangulär bakform med två kvarter. avsätta.
Steg 2
För sås, koka lök i medium smör på medelhög 5 minuter eller tills de är mjuka i medelhög kastrull rör om i mellanåt. Rör i mjöl och senap. Tillsätt mjölk på en gång. Koka och rör om på medelhög tills den är lite tjock och bubblande. Sänk värmen till låg. Vispa in Neufchâtel-osten tills den är jämn. Tillsätt gradvis 1/2 kopp Gruyére-osten tills osten är smält. Rör i gräslök.
Steg 3
Kombiner potatis, skinka och sås i skålen; kasta försiktigt för att kombinera. Överför till tillagad bakform.
Steg 4
Grädda, täckt, 1 timme eller tills potatisen är mjukt. Avslöja; omrör försiktigt. Strö över krossade chips och återstående ost. Grädda, otäckt, 10 till 15 minuter mer eller tills ost är smält. Låt stå, 10 minuter innan servering. Strö på örter. Serverar 6.

Näringsinnehåll

Per portion: 381 kalorier, (11 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 73 mg kolesterol, 846 mg natrium, 31 g kolhydrater, 3 g fiber, 6 g socker, 19 g protein.