Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 325 ° F. För att karamellisera socker, koka 1/2 kopp socker på medelhög värme i ett medium tungt stekpanna tills sockret börjar smälta och skaka skillnaden ibland. Rör inte; skaka skillnaden ibland. När sockret börjar smälta, minska värmen till låg. Låt koka tills sockret är sirapigt och gyllene, rör om efter behov med en träsked. Dela omedelbart karamelliserat socker i fyra 6-ounce vaniljsås koppar; luta snabbt diskarna för att täcka botten.
-
I en medium skål kombineras ägg, pumpa, indunstad mjölk, 1/4 kopp socker, pumpa paj krydda, apelsinskal och vanilj. Placera vaniljsåsskålar i en kvadratisk bakplatta med två kvarter. Dela pumpblandningen mellan vaniljsås.
-
Placera ugnsplattan på ett ugnsställ. Häll kokande vatten i ugnsskålen runt vaniljsåsskålar till 1 tum djup. Grädda i 40 till 45 minuter eller tills en kniv som sitter i närheten av centren kommer ut.
-
Ta bort vaniljsåsskoppar från vattnet. Kyl helt på ett trådhylla. Täck och kyl i 4 till 24 timmar.
-
Lossa flanerna från sidorna av diskarna med en kniv och vänd in på fyra dessertplattor. Sked allt karamelliserat socker som finns kvar i vaniljsås på koppar. Garnera med granatäpplefrön om så önskas.
*Tips:
För att skapa din egen pumpa paj krydda, rör i en liten skål 1/2 tesked malda kanel, 1/4 tesked malda ingefära, 1/8 tesked mald muskot och 1/8 tesked malt krydda.
Näringsinnehåll
Per portion: 317 kalorier, (3 g mättat fett, 174 mg kolesterol, 100 mg natrium, 55 g kolhydrater, 1 g fiber, 8 g protein.
