Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera pumpa, ägg, brunt socker, kanel och kryddor i en medium skål. Rör om indunstad mjölk. Häll i en 9-tums quichedisk.
-
Grädda i en ugn på 300 grader F i 40 till 45 minuter eller tills en kniv som sitter i närheten av mitten kommer ut. Kyl på ett trådhylla. Täck och kyl i minst 2 timmar eller upp till 24 timmar.
-
Låt vaniljsås stå vid rumstemperatur i 20 minuter innan servering. Under tiden, för karamelliserat socker, värm det granulerade sockret i en tung 8-tums stekpanna på medelhög värme tills sockret börjar smälta, skaka stekpannan ibland för att värma socker jämnt. Rör inte. När sockret börjar smälta, minska värmen till låg; koka cirka 5 minuter mer eller tills allt socker är smält och gyllent, rör om efter behov med en träsked. Tappa snabbt karamelliserat socker över vaniljsås. Servera omedelbart. Gör 6 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 181 kalorier, (3 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 16 mg kolesterol, 106 mg natrium, 30 g kolhydrater, 1 g fiber, 28 g socker, 6 g protein.
