Kycklingkorv, päron och grönkålspannpanna | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 matsked olivolja
• 4 3 uns kokt kyckling och äppelkorv, skär upp
• 2 medelstora päron, kärnor och skivade
• 1 medium lök, skär i tunna kilar (1/2 kopp)
• 1 15 uns kan cannellini (vita njurar) bönor, sköljda och tömda
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 1 14, 5 uns kan kycklingsbuljong med reducerat natrium
• 1 matsked senap i Dijon-stil
• 12 koppar hackad grönkål
• 2 matskedar cider vinäger

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm olja i en mycket stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt korv, päron och lökkilar och koka 6 till 8 minuter eller tills de har brunt. Ta bort blandningen från stekpanna; hålla varm.

• Steg 2

  Tillsätt bönor och vitlök i samma stekpanna. Koka och rör om för att värma igenom. Tillsätt buljong och senap. Ta till kokande; Sänk värmen. Koka försiktigt, otäckt, 3 till 4 minuter eller tills det minskat med ungefär hälften. Tillsätt gradvis grönkål under omrörning tills den visnar innan du lägger till mer. Täck och låt sjuda 8 till 10 minuter, rör om ibland tills gröna är mjuka. Tillsätt korvblandning och vinäger; värma igenom.

Näringsinnehåll

Per portion: 437 kalorier, (3 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 60 mg kolesterol, 1108 mg natrium, 57 g kolhydrater, 11 g fiber, 23 g socker, 30 g protein.