Ostiga gröna bönor och fänkål | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 msk smör, mjukt
• 1 ½ tesked fänkålfrön, krossad
• 1 ½ tesked finstrimlad citronskal
• ¾ tesked slipad svartpeppar
• ½ tesked salt
• 3 fänkålslökor
• 2 koppar vatten
• ½ tesked salt
• 2 kilo färska gröna bönor, trimmade och skär i 2-tums bitar
• 1 kopp strimlad Gruyèreost (4 ounces)
• 1 kopp smulad getost (chèvre) (4 uns)
• 1 kopp kryddat torrt bröd smulor
• ¼ kopp smör, smält

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör ihop i en stor skål 2 matskedar smält smör, fänkålfrön, citronskal, peppar och 1/2 tesked salt. Avsätta.

• Steg 2

  Skär av och kast bort fänkålstjälkar. Ta bort eventuella försvunna yttre lager; skär en tunn skiva från basen på varje glödlampa. Skär lökar i fjärdedelar; ta bort kärnor. Skär fänkål på längden i 1/4-tums remsor.

• Steg 3

  Värm ugnen till 375 ° F. Kombinera vattnet och en 1/2 tesked salt i en 4-liter holländsk ugn. Ta till kokande. Lägg till gröna bönor. Återgå till kokning; Sänk värmen. Koka, täckt, i 4 minuter. Lägg till fänkål. Koka, täckt, i 4 till 6 minuter mer eller tills grönsakerna är fräscha; dränera. Lägg fänkål och bönor till smörblandningen; kasta försiktigt för att täcka.

• Steg 4

  Överför bönablandningen till en rektangulär bakform med 3 liter. Strö över Gruyèreost, getost och brödsmulor. Tappa med 1/4 kopp smält smör. Grädda i 10 till 12 minuter eller tills smulorna är ljusbruna och skarpa. Servera varmt.

variationer:

Föredrar det glutenfritt? Ersätt glutenfria brödsmulor för vanliga. Vill du ha det snabbare? Hoppa över bakningen och servera den förenklade skålen efter att ha avslutat steg 3. Ingen Gruyère? Fördubbla getosten och fortsätt med receptet enligt anvisningarna.

Näringsinnehåll

Per portion: 123 kalorier, (5 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 20 mg kolesterol, 322 mg natrium, 10 g kolhydrater, 3 g fiber, 2 g socker, 5 g protein.