Selleri

Innehållsförteckning:

I slutet av 1800-talet ansågs selleri som en sällsynt gourmetbit. Hostesses köpte vackra vaseliska selleri servrar bara för att visa upp denna eleganta grönsak. Idag förlitar vi oss på selleri som en krispig, kalorifattig behandling och grunden för smakämnen soppor och grytor. Det är lättillgängligt i snabbköpet, men du kommer att ha kul att växa hemma och kommer att uppskatta mindre sellerihuvuden, som är mer ömma och mjuka.

Hemodlade selleri är läckra råa i sallader och aptitretare eller tillagas i såser, soppor och grytor. Det kräver en lång växtsäsong (minst fyra månader) och växer bäst vid måttliga temperaturer. Eftersom det tar lång tid att mogna börjar du frön inomhus 10-12 veckor innan områdets sista frostdatum. Transplantera plantor till trädgården efter risk för frost.

släktnamn	Apium graveolens dulce
ljus	Sol, Del Sun
växt typ	Vegetabiliska
höjd	1 till 3 fot
bredd	12-18 tum bred
fortplantning	Utsäde

Fler sorter för selleri

"Conquistador" selleri

är en tidig mognande upprätt selleri som är vida anpassad. Den växer bra även om den utsätts för hög värme- och fuktstress.

Skärselleri

producerar lummiga stjälkar utan tjocka bladblommor eller stjälkar. Skörda blad för smakämnen i sallader eller för att ge smak till tomat eller andra grönsaksjuicer.