Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Placera en 10-tums gjutjärnspanna i ugnen och förvärm ugnen till 400 ° F.
-
Kombinera ägg, kärnmjölk, 4 msk i en liten skål. av oljan och honung. Rör i majs och jalapeño peppar.
-
Rör ihop i nästa fem ingredienser i en medium skål (genom bakpulver). Tillsätt äggblandningen på en gång till mjölblandningen; omrör bara tills den är fuktad.
-
Ta bort het stekpanna från ugnen. Lägg till återstående 1 msk. olja, virvlande för att täcka. Sprid smeten i beredd stekpanna. Grädda 15 till 18 minuter eller tills toppen är gyllene och en tandpetare kommer ut rent. Kyl i stekpanna på ett trådhylla 20 till 30 minuter innan servering.
Blå majsmjöl
Blå majsmjöl tillverkas av helblå majs och är mest populärt i sydväst. Leta efter blå majsmjöl i bakgången på mataffären eller mexikanska marknaden. Bobs varumärken Red Mill och Anson Mills båda bär blå majsmjöl.
tips
Ersätt gult majsmjöl för blåmjömet.
*
Chilipeppar innehåller oljor som kan irritera din hud och ögon. Använd plast- eller gummihandskar när du arbetar med dem.
Näringsinnehåll
Per portion: 120 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 24 mg kolesterol, 212 mg natrium, 15 g kolhydrater, 1 g fiber, 3 g socker, 3 g protein.
