Blåbärspänne | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

2 koppar mjöl för alla ändamål
2 ½ tsk bakpulver
¼ tesked salt
½ kopp förkortning
¾ kopp socker
1 ägg
½ kopp mjölk
2 koppar färska eller frysta blåbär
½ kopp helt mjöl
½ kopp socker
½ tesked kanel
¼ kopp smör eller margarin

Vägbeskrivning

Steg 1
Smörj ner sidorna på en 9x9x2-tums eller 8x8x2-tums bakpanna; avsätta. I en medium skål kombinerar du 2 koppar mjöl, bakpulver och salt; avsätta.
Steg 2
I en medium blandningsskål, slå förkortning med en elektrisk mixer på medelhastighet i 30 sekunder. Tillsätt 3/4 kopp socker. Slå på medellång till hög hastighet tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt ägg; slå bra. Tillsätt mjölblandning och mjölk växelvis till den tappade äggblandningen, slå tills den är jämn efter varje tillsats.
Steg 3
Sked smeten i beredd panna. Strö över blåbär. I en annan skål kan du kombinera 1/2 kopp mjöl, 1/2 kopp socker och kanel. Skär i smör med en bakelseblandare tills blandningen liknar grova smulor; strö över blåbär. Grädda i en ugn på 350 grader F i 50 till 60 minuter eller tills de är gyllene. Servera varmt. Ger 9 portioner.

Hallonspänne:

Förbered som ovan, med undantag av färska eller frysta röda hallon för blåbären. Näringsfakta per portion: 404 kal., 17 g totalt fett (6 g mätt fett). 39 mg kol., 246 mg natrium, 57 g kolhydrat, 3 g kostfiber, 5 g pro. Dagliga värden: 6% vit. A, 13% vit. C, 11% kalcium, 12% järn. Utbyten: 1 stärkelse, 3 andra kolhydrater, 3 fett