Black bean chipotle hamburgare | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 15 uns kan svarta bönor, sköljas och dräneras
• ½ kopp fryst hela kärnmajs, tinade
• 1 kopp majs chips, finkrossad (cirka 1/2 kopp krossad)
• ½ kopp kokt brunt ris
• ¼ kopp finhakad rödlök
• ¼ kopp flaskad salsa
• ½ - 1 tesked finhackad konserverad chipotle paprika i adobosås
• ½ tesked slipad spiskummin
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 matsked olivolja
• Fin strimlad grön kål
• 4 tostadaskal, uppvärmda enligt paketets anvisningar
• Chunkig salsa på flaska
• Mejeri gräddfil
• Färska korianderblad
• Skrynklig queso-freskomost
• Avokadoskivor

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Mosa hälften av bönorna i en medelstora skål med en potatismaskare eller bakelseblandare tills den är väl mosad. Tillsätt återstående bönor, majs, majs chips, ris, lök, 1/4 kopp salsa, chipotle paprika, spiskummin och vitlök.

• Steg 2

  Forma blandningen till fyra 3-1 / 2-tums små pastejer, ungefär 3/4-tum tjocka. Placera patties på ett bricka; täck och kyl i minst 1 timme innan tillagningen.

• Steg 3

  Pensla båda sidor av tårtor med olivolja. Låt koka i en 12-tums stekpanna eller på en grillpanna på medelhög värme i 10 minuter eller tills den upphettas genom att vrida en gång. (För att värma broiler, förvärma slakten. Placera patties på det ouppvärmda racket i en broiler pan. Borra 4 inches från värmen i 10 minuter eller tills det värms igenom, vrid en gång.

• Steg 4

  Placera lite strimlad kål på varje tostadaskal. Lägg burgarna över kålen och toppa med ytterligare salsa, gräddfil, koriander, ost och avokado.

Näringsinnehåll

Per portion: 362 kalorier, (3 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 6 mg kolesterol, 600 mg natrium, 46 g kolhydrater, 9 g fiber, 3 g socker, 14 g protein.