Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 350 ° F. Linje tjugofyra 2 1/2-tums muffinkoppar med pappersbake-koppar. Förbered kakblandningen enligt paketets anvisningar. Dela smeten mellan förberedda koppar. Kasta bär med mjöl i en liten skål; strö över smeten. Grädda 20 minuter eller tills topparna är ljusbruna och springer tillbaka när de är vidrörda. Låt svalna i muffinkoppar på ett trådhylla i 5 minuter. Ta bort och svalna helt på racket. Sprid eller rör frostning på muffins. Topp med zest och ytterligare bär. Gör 24 muffins.
Buttercream Frosting
I en extra stor skål slå 1 kopp mjukat smör med en mixer på medelhastighet 1 till 2 minuter eller tills krämig. Pisk i 1 kopp pulveriserat socker. Tillsätt 2 msk. tung grädde, 1 tsk. vanilj, 1/4 tsk. mandelekstrakt (valfritt) och ett streck salt; slå på lågt tills det kombineras. Slå gradvis i 3 koppar pulveriserat socker precis tills det kombineras. Slå på medelhastighet 5 minuter eller tills fluffig, skrapande skål vid behov. Lägg till ytterligare 1 msk. tung kräm; slå på höga 1 minut mer.
Näringsinnehåll
Per portion: 243 kalorier, (6 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 22 mg kolesterol, 208 mg natrium, 38 g kolhydrater, 0 g fiber, 29 g socker, 1 g protein.
