Nötkött och grönsaker i ostronsås | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 pund nötkött topp rund biff
¼ kopp ostronsås
1 matsked sojasås
⅛ tesked peppar
1 matsked matolja
3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
1 medium lök, skär i tunna kilar
4 koppar bok choy skär i 1-tums bitar
2 koppar färska ärtskidor, strängar tagits bort, eller en 6-ounce paket frysta ärtskidor, tinade
2 små tomater, skär i tunna kilar (1-1 / 2 koppar)
2 koppar varm kokta ris

Steg 1
Klipp fett från nötkött. Frys nötkött delvis. Skiv tunt över kornet i remsor med bitstorlek. Avsätta.
Steg 2
För sås, rör i en liten skål ostronsås, sojasås och peppar. Avsätta.
Steg 3
Häll matolja i en wok eller stor stekpanna. (Tillsätt mer olja vid behov under tillagningen.) Värm upp på medelhög värme. Rör om stek vitlök i varm olja i 15 sekunder. Lägg till lök; rör om i 2 minuter. Lägg till bok choy- och ärtstänger; stek om 3 minuter eller tills grönsakerna är friska. Ta bort grönsaker från wok.
Steg 4
Tillsätt hälften av nötköttet till den heta woken. Rör om i ugn i 2 till 3 minuter eller tills det är klart. Ta bort nötkött från wok. Upprepa med återstående nötkött. Returnera allt nötkött till wok. Tryck nötköttet från mitten av wok.
Steg 5
Rör såsen. Lägg sås till mitten av wok. Låt koka och rör om till bubblande. Returnera kokta grönsaker till wok. Lägg till tomater. Rör samman alla ingredienser för att täcka med sås. Koka och rör om i 1 till 2 minuter eller tills det upphettats. Servera omedelbart över varmt kokt ris. Gör fyra portioner.