Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en stor skål kan du kombinera mjöl, 1/4 tesked salt och 1/4 tesked peppar. Tillsätt kött; kasta för att täcka. I en holländsk ugn värms 1 matsked olivolja över medelhög. Tillsätt hälften av köttet; koka tills de har brunt, rör om ibland. Ta bort kött från nederländsk ugn; avsätta. Upprepa med ytterligare 1 matsked av oljan och det återstående köttet.
-
Tillsätt lök, vitlök och timjan i nederländsk ugn. Koka och rör om i 3 minuter. Tillsätt en burkbuljong under omrörning för att skrapa upp alla brunade bitar från botten av den nederländska ugnen. Tillsätt vatten och vin. Ta till kokande; minska värmen till låg. Simmer, täckt, i 1 timme.
-
Förvärm ugnen till 375 ° F. Kombinera potatis och morötter och / eller pastinät i en grunt stekpanna. Tappa med de återstående 2 matskedar olivolja; strö över återstående 1/4 tesked salt och återstående 1/4 tesked peppar. Kasta för att täcka. Rost, otäckt, i 35 till 45 minuter eller tills grönsaker är mjuka och lätt brunade, rör om en eller två gånger.
-
Rör korn i nötköttblandningen. Koka cirka 35 minuter mer eller tills kornet är mjukt. Rör in rostade grönsaker. (För att tjäna idag, utelämna steg 5 och 6 och fortsätt enligt anvisningarna i steg 7.)
-
Kyl lite grytan och överför till en lufttät behållare. Täck och kyl i upp till 3 dagar. (Eller överför till frysbehållare. Täck och frys i upp till 2 månader.)
-
För att servera, om det är fruset, tinar blandningen i kylskåp i 1 till 2 dagar. Placera tinade eller kylda blandningar i en nederländsk ugn och värm över medelhög tills de bubblar, rör om ibland. Rör om ytterligare köttbuljong för att uppnå önskad konsistens.
-
Rör om färsk persilja om så önskas.
Näringsinnehåll
Per portion: 455 kalorier, (8 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 12 g enomättat fett), 71 mg kolesterol, 436 mg natrium, 27 g kolhydrater, 5 g fiber, 3 g socker, 26 g protein.
